Château Hyon la Fleur

LE VIGNOBLE 

AOC : Saint-Emilion

Surface : 2,55 Ha

Sol : Argilo-calcaire

Cépages : 95% merlot et 5% cabernet franc

Densité : 6000 pieds/hectare

Age des vignes : 40 ans en moyenne


VINIFICATION

Traditionnelle (remontage uniquement) avec sélection parcellaire en cuve béton thermo-régulée.

Cuvaison de 19/20 jours en moyenne.

MILLESIMES DISPONIBLES

2020 : Information technique FR / Technical info GB
2019 : Informations Techniques FR / Technical info GB

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